Варенье из лимонов

28 Июн 2011, Автор: admin

Варенье из лимонов

 

Здравствуйте, дорогие читатели! Вы хотите полакомиться вареньем из лимонов? Оно оч-еее-нь вкусненькое! В статье — рецепт варенья.

 

Варенье из лимонов

 

Ингредиенты:

Лимоны — 1 кг.

Сахар — 1,5 кг.

Вода — 2,2 стакана.

 

Приготовление:

1. Зрелые лимоны моем, даем стечь воде, ножом из нержавеющей стали очищаем от кожуры.

2. Очищенные плоды бланшируем в кипящей воде в течение 15 минут.  Затем промываем в холодной воде до охлаждения.

3. Охлажденные плоды разрезаем на дольки, удаляем косточки, вкладываем в эмалированный таз. И заливаем горячим сахарным сиропом. (Сироп 750 грамм сахара на 1,2 стакана воды).

4. Выдерживаем 10-12 часов.  Потом еще добавляем сахарного сиропа (750гр. сахара + 1 стакан воды).

5. Варка варенья происходит в три приема на слабом огне с промежутками в 10-12 часов  между варками.

 

Варенье после последней варки в горячем состоянии расфасовываем в подготовленные подогретые, сухие банки. Немедленно укупориваем и охлаждаем.

 

А Вы пробовали лимоновое варенье?

 

Вкусные рецепты:

Клубничное варенье

Вишневое варенье

Варенье из лепестков роз

Брусника на зиму

 

С уважением, Елена Романова.

3 комментария на «Варенье из лимонов»

  1. Вот интересно было бы попробовать. какое оно на вкус — варенье из лимонов…

  2. Очень оригинальный рецепт, непременно попробую приготовить такое варенье.

  3. Юлия:

    Очень любопытно какое варенье из лимонов на вкус! Обязательно попробую
    приготовить, рецептик взяла на заметку:) Спасибо за необычный рецепт!

Ваш отзыв